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原料:番茄、鸡蛋
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过程:
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-番茄选用表面颜色均匀,透出洋红,切块。鸡蛋从冰箱内取出放置2小时以上。
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+番茄选用表面颜色均匀,透出洋红,切块。
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+鸡蛋从冰箱内取出放置2小时以上。
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葱切小段,稍微多一点。鸡蛋打碎只加少许盐,搅拌鸡蛋至蛋白不粘筷子。
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锅加油加热至三成热左右炒蛋,蛋稍微泛黄关火切蛋。
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-洗锅后,再起油锅加热至四成热爆很少小葱,下番茄,加第一次盐,再加糖,炒半分钟后加蛋,
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-稍微炒十秒钟左右加半碗多热水盖锅盖开大火焖,等番茄不太软不太硬就可以关火,再调一次味,加鸡精后出锅。
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+洗锅后,再起油锅加热至四成热爆很少小葱,下番茄,加第一次盐,再加糖。
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+炒半分钟后加蛋,
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+稍微炒十秒钟左右加半碗多热水盖锅盖开大火焖,等番茄不太软不太硬就可以关火,再调一次味,加鸡精后出锅。
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