2022年5月19日对番茄炒蛋进行修改，以自己的操作经验

番茄炒蛋.md

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 原料:番茄、鸡蛋  
 过程:  
-小葱切末，番茄选用表面颜色均匀，透出洋红，热水烫皮后切块，切好快后把番茄中的水分稍微挤掉一点。  
+小葱切末，番茄选用表面颜色均匀，透出洋红，热水烫皮后切块，切成小块后把番茄中的水分稍微挤掉一点。  
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 鸡蛋从冰箱内取出放置2小时以上。  
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-葱切小段，稍微多一点。鸡蛋打碎，搅拌鸡蛋至蛋白不粘筷子。  
+葱切小段，稍微多一点。鸡蛋打碎，加盐，搅拌鸡蛋至蛋白不粘筷子。  
 ![avatar](https://github.com/hzhou81/ChineseCooking/blob/master/images/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E8%9B%8B3.jpg)  
-锅加油加热至三成热左右炒蛋，蛋炒至焦黄关火盛出。  
+锅加油加热至三成热左右炒蛋，蛋炒至黄关火盛出。  
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-洗锅后，再起油锅加热至四成热爆葱末，下番茄，加第一次盐，加酱油，再加糖。  
+洗锅后，再起油锅加热至四成热爆葱末，下番茄，加第一次盐，加酱油，再多加一些糖。  
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 炒半分钟后加蛋，把蛋切碎  
 ![avatar](https://github.com/hzhou81/ChineseCooking/blob/master/images/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E8%9B%8B6.jpg)