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原料:新鲜河虾
过程:
-选用小的新鲜的河虾
+选用中的新鲜的河虾
剪虾的枪、毛，洗净沥干(沥干很重要),准备葱段和姜片
起油锅，稍热后放虾油煸，起红后放少量盐，少量糖(3粒)
翻炒加少量水防止糊，加老抽(停止翻炒，防止老抽化入水中)
孙汇洲