ChineseCooking/清炒蚕豆.md

原料:蚕豆
过程:
选饱满蚕豆，不宜太嫩.
去外壳、剥皮、洗净、沥干.
切蒜两瓣。热油锅煸炒蒜二三下加水一点(1/3碗)
倒入蚕豆煸炒，加入少量盐、少糖，加水1/2碗使蚕豆基本都在水中,
大火煮开至蚕豆软出锅。